ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್
- ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೃದುವಾದದ್ದುತೂಕ:100 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1/2 ಕಪ್
- ಸಕ್ಕರೆತೂಕ:100 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1/2 ಕಪ್
- ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್ತೂಕ:100 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1/2 ಕಪ್
- ಮೊಟ್ಟೆತೂಕ:50 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1 ತುಂಡು
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ತೂಕ:4.2 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1 ಚಿಕ್ಕ ಚಮಚ
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಮೈದಾತೂಕ:180 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1 1/3 ಕಪ್‌ಗಳು
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ತೂಕ:4 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1 ಚಿಕ್ಕ ಚಮಚ
- ಉಪ್ಪುತೂಕ:3 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1/2 ಚಿಕ್ಕ ಚಮಚಗಳು
- ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಾರ್)ತೂಕ:170 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1 ಕಪ್
ಅಲರ್ಜಿನ್‌ಗಳು
- ಗ್ಲುಟನ್
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಸೋಯಾ
- ಹಾಲು
ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ತಯಾರಕರು ಅಲರ್ಜಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವುಗಳ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಕೆ
ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ 100 g ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, 100 g ಸಕ್ಕರೆ, 100 g ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 1 tsp ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಇದಕ್ಕೆ 180 g ಹಿಟ್ಟು, 1 tsp ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ½ tsp ಉಪ್ಪನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿದು ಹಾಕಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ 170 g ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಸ್ ಬಳಸಿ) ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಕಲಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಶೇಪ್ ಮಾಡುವುದು
ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗೆ ಪಾರ್ಚ್‌ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಕಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 14 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ (ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 50 g) ವಿಂಗಡಿಸಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗ ಬಿಟ್ಟು ಈ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್
ಮೊದಲೇ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ 190°C (375°F) ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 8–10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಅಂಚುಗಳು ಹೊಂಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಕ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆಯೇ 5 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು, ಪೂರ್ತಿಯಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ವೈರ್ ರ್‍ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಇಡಿ.
ಒಟ್ಟು ಅಳತೆಗಳು
ವೆಬ್ಸೈಟ್ಗೆ ಹೋಗಿ
ವೀಡಿಯೊ ವೀಕ್ಷಿಸಿ