გულები ჯემით

ათქვიფეთ 75 გ დარბილებული კარაქი და 50 გ შაქრის პუდრა 3–5 წუთის განმავლობაში, სანამ ჰაეროვან და ფაფუკ მასას არ მიიღებთ. დაუმატეთ კვერცხის გული და ½ ჩ. კ. ვანილის ექსტრაქტი და თქვიფეთ კიდევ 1 წუთი. ჩააცერით 135 გ ფქვილი და ¼ ჩ. კ. მარილი, შემდეგ კი სპატულით ნაზად შეურიეთ ერთგვაროვანი ცომის მიღებამდე.

გააბრტყელეთ ცომი ორ საცხობ ქაღალდს შორის 5 მმ (3/16 in) სისქეზე და შედგით მაცივარში 30 წუთით.

გულის ფორმის ფორმით გამოჭერით ორცხობილების ზედა და ქვედა ნაწილები. გამოჭრილი ფორმები შედგით მაცივარში 5 წუთით, შემდეგ კი გადაიტანეთ პერგამენტდაფენილ საცხობ ფირფიტაზე. დარჩენილი ცომი შეაგროვეთ, მსუბუქად შეაზილეთ, ისევ გააბრტყელეთ და გაიმეორეთ პროცესი, სანამ ცომი არ ამოიწურება.

გამოაცხვეთ 180°C (350°F) ტემპერატურაზე 8–10 წუთის განმავლობაში, თან ყურადღებით იყავით, რომ არ დაიწვას. ფრთხილად გადაიტანეთ ორცხობილები ცხაურზე და აცადეთ ბოლომდე გაციება.

გაადნეთ 30 გ თეთრი შოკოლადი და მოასხით ზედა ორცხობილებს. სანამ შოკოლადი გაცივდება, მოაყარეთ გულის ფორმის მოსაყრელი და აცადეთ გამყარება.

საკონდიტრო ტომრით დასვით თქვენი საყვარელი ჯემი ქვედა ორცხობილებზე (მე მარწყვის ჯემი გამოვიყენე) და დააფარეთ ზედა ნაწილები.

და აი, თვალისმომჭრელი და უგემრიელესი ჯემიანი გულები მზადაა! შესანიშნავია საყვარელი ადამიანის, მეგობრების თუ ოჯახის წევრების გასამასპინძლებლად. 😍