შოკოლადის ბრაუნი ტორტი ფქვილის გარეშე

გაადნეთ 150 გ კარაქი და დაასხით წვრილად დატეხილ 150 გ შავ შოკოლადს. კარგად მოურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე, შემდეგ დაუმატეთ 25 გ ლიქიორი. ცალკე ჯამში ერთმანეთს შეურიეთ 80 გ ნუშის ფქვილი და 20 გ კაკაოს ფხვნილი.

დიდ ჯამში ჩაახალეთ 3 კვერცხი, დაუმატეთ მწიკვი მარილი და დაიწყეთ ათქვეფა დაბალ სიჩქარეზე. შემდეგ, თქვეფის პროცესში, თანდათან შეურიეთ 150 გ შაქარი და მოუმატეთ სიჩქარეს. თქვიფეთ ფუმფულა და სქელი მასის მიღებამდე, 7–10 წუთის განმავლობაში.

დაუმატეთ შოკოლადის მასა და ფრთხილად მოურიეთ სილიკონის ნიჩბით. შემდეგ დააყარეთ ნუშის ფქვილისა და კაკაოს ნარევი და კვლავ ნაზად გადაურიეთ გაერთიანებამდე.

გასახსნელ საცხობ ფორმას წაუსვით ცხიმი და ჩაასხით ცომი. გამოაცხვეთ 180°C (350°F) წინასწარ გახურებულ ღუმელში 30–35 წუთის განმავლობაში. გაციების შემდეგ შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით.

ამოიღეთ ტორტი ფორმიდან და მორთეთ ცოცხალი კენკრით — მარწყვით, მოცვით ან ჟოლოთი, თქვენი გემოვნებით.