მაყვლის მაფინები შტრეიზელით

პატარა ჯამში შეურიეთ 30 გ ფქვილი, 20 გ შაქარი და 20 გ ცივი კარაქი. თითებით ასრისეთ მსხვილი ნამცეცების მიღებამდე. შეინახეთ მაცივარში.

100 გ დარბილებული კარაქი და 150 გ შაქარი ათქვიფეთ მიქსერით 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ჰაეროვან, ღია ფერის მასას არ მიიღებთ. სათითაოდ შეათქვიფეთ 2 კვერცხი, დაუმატეთ 1 ჩ.კ. ვანილის ექსტრაქტი და ½ ჩ.კ. მარილი.

ჩააცერით 200 გ ფქვილი და 1 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი, ნაზად ამოურიეთ. ჩაასხით 100 გ რძე და გააერთიანეთ ერთგვაროვანი ცომის მიღებამდე.

200 გ მაყვალს მოაყარეთ 1 ს.კ. სახამებელი, ფრთხილად ამოურიეთ და ნაზად შეურიეთ ცომს.

ცომი თანაბრად გაანაწილეთ 12 მაფინის ფორმაში და ზემოდან მოაყარეთ გაციებული შტრეიზელი. გამოაცხვეთ 180°C (350°F) ტემპერატურაზე 20–25 წუთის განმავლობაში, სანამ ლამაზად არ დაიბრაწება და ჩხირი მშრალი არ ამოვა. სერვირებამდე მაფინები ოდნავ შეაგრილეთ.