Կարմիր թավշյա, շոկոլադե և հնդկական ընկույզով թխվածքաբլիթներ

Նախ պատրաստեք հիմքը բոլոր թխվածքաբլիթների համար: Հարեք 200 գ փափկած կարագը 200 գ շագանակագույն և 100 գ սպիտակ շաքարավազի հետ 3–5 րոպե, մինչև ամբողջությամբ միախառնվեն: Ավելացրեք 2 ձու և հարեք զանգվածը մինչև այն թանձրանա: Մաղեք 300 գ ալյուրը, ½ թ. գ. փխրեցուցիչը, 20 գ եգիպտացորենի օսլան և ½ թ. գ. աղը, ապա լավ խառնեք:

Բաժանեք խմորը երեք հավասար մասի, յուրաքանչյուրը մոտ 310 գ: Ծածկեք խմորը սննդային թաղանթով, մինչ կպատրաստեք միջուկները. կտրատեք շոկոլադը և մանրացրեք հնդկական ընկույզը:

Առաջին մասի խմորին ավելացրեք ½ թ. գ. կարմիր սննդային ներկ և լավ խառնեք: Ապա մաղեք 40 գ ալյուր և 10 գ կակաոյի փոշի և խառնեք մինչև ամբողջությամբ միախառնվեն: Ավելացրեք 70 գ չորացրած լոռամիրգ և 70 գ սպիտակ շոկոլադ, խառնեք:

Երկրորդ մասի խմորի մեջ մաղեք 10 գ ալյուր և 30 գ կակաոյի փոշի և խառնեք մինչև ամբողջությամբ միախառնվեն: Ավելացրեք 70 գ սպիտակ շոկոլադ և 70 գ կաթնային շոկոլադ, խառնեք:

Երրորդ մասի խմորի մեջ մաղեք 50 գ ալյուր և խառնեք մինչև ամբողջությամբ միախառնվեն: Ավելացրեք 70 գ հնդկական ընկույզ և 70 գ մուգ շոկոլադ, խառնեք:

Երեք տեսակի խմորներից ձևավորեք հինգական գնդիկ (ընդհանուր 15 գնդիկ, յուրաքանչյուրը մոտ 95–100 գ): Տեղադրեք թխվածքաբլիթները տապակի վրա և թեթևակի սեղմեք ափով, որպեսզի հավասարաչափ թխվեն:

Թխեք նախապես տաքացված ջեռոցում 200°C (400°F) պայմաններում 12–13 րոպե:

Թողեք թխվածքաբլիթները ամբողջությամբ սառչեն: Ձևավորման համար 15-ական գրամ կաթնային, սպիտակ և մուգ շոկոլադը լցրեք հրուշակեղենի պարկերի մեջ: Տեղադրեք պարկերը տաք ջրով բաժակի մեջ. շոկոլադը արագ կհալվի: Կտրեք յուրաքանչյուր պարկի ծայրը և հալված շոկոլադը լցրեք թխվածքաբլիթների վրա: Թողեք շոկոլադը պնդանա:

Վայելեք ձեր համեղ ամերիկյան թխվածքաբլիթները: Ահա և վերջ — երեք տեսակի հիանալի ամերիկյան թխվածքաբլիթներ, որոնք կատարյալ են թխված:

Անկախ նրանից՝ սիրում եք հարուստ շոկոլադ, լոռամրգի թթվաշ քաղցրություն, թե հնդկական ընկույզի խրթխրթան համ, այս թխվածքաբլիթները բոլորի ճաշակով են: 🍪✨