Շոկոլադե գալետ ծիրանով
Գալետի խմոր՝
- Ցորենի ալյուրՔաշ:190 գԾավալ:1 1/2 բաժակ
- Կակաոյի փոշիՔաշ:10 գԾավալ:2 ճաշի գդալ
- ՇաքարավազՔաշ:30 գԾավալ:2 1/2 ճաշի գդալ
- ԱղՔաշ:1 գԾավալ:պտղունց
- Կարագ, սառցեՔաշ:100 գԾավալ:1/2 բաժակ
- Սառը ջուրՔաշ:70 գԾավալ:1/3 բաժակ
ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ ԵՂԱՆԱԿԸ
Գալետի խմորը
Մաղել 190 գ ալյուրը և 10 գ կակաոն, ապա ավելացնել 30 գ շաքարավազն ու մի պտղունց աղը: Խառնել:
Քերիչով անցկացնել 100 գ սառցե կարագը և մատներով արագ տրորել ալյուրի հետ՝ մինչև փշրանք ստացվի:
Լցնել 70 գ սառցաջուրը և արագ հավաքել խմորը: Ձեռքերով շատ մի տաքացրեք:
Խմորը դնել սառնարան 1 ժամով:
Հիմքի ձևավորումը
Խմորը գրտնակել շրջանաձև: Տեղափոխել թխման թղթի վրա և ձևավորել գալետի եզրերը:
Պատրաստի հիմքը թխման թերթիկով դնել սառնարան կամ սառցարան, քանի դեռ պատրաստում եք միջուկը:
Գալետի հավաքումը
Ծիրանի միջուկը լցնել գալետի հիմքի վրա: Եզրերը զգուշորեն սեղմել դեպի միջուկը:
Ծիրանի միջուկ՝
- ԾիրանՔաշ:500 գԾավալ:3 1/4 բաժակ
- ՇաքարավազՔաշ:70 գԾավալ:1/3 բաժակ
- Եգիպտացորենի օսլաՔաշ:20 գԾավալ:3 ճաշի գդալ
ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ ԵՂԱՆԱԿԸ
Ծիրանի միջուկը
500 գ թարմ ծիրանը կտրատել միջին կտորներով: Ավելացնել 70 գ շաքարավազ և 20 գ եգիպտացորենի օսլա: Խառնել:
Վրան լցնելու համար՝
- ՆուշՔաշ:15 գԾավալ:1 2/3 ճաշի գդալ
- Շագանակագույն շաքարավազՔաշ:20 գԾավալ:1 1/2 ճաշի գդալ
ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ ԵՂԱՆԱԿԸ
Վրան ավելացնելը
Մանր կտրատել 15 գ նուշը: Գալետի վրա ցանել կտրատած նուշն ու 20 գ շագանակագույն շաքարավազը:
Թխումը
Թխել նախապես մինչև 200°C (400°F) տաքացված ջեռոցում 35–40 րոպե:
Ալերգեններ
- Գլյուտեն
- Կաթ
- Ընկույզ
Հաշվարկված է մթերքների բաղադրության հիման վրա: Տեսեք փաթեթավորումը. արտադրողները կարող են ալերգեններ ավելացնել, իսկ մթերքները կարող են պարունակել հետքեր:
Ընդհանուր ցուցանիշներ
Անցնել կայք
Դիտել տեսանյութը