Karácsonyi kekszes doboz

Habosítsd a 190 g puha vajat a 75 g porcukorral 5–7 percig. Add hozzá a tojásfehérjét, a vaníliát és a sót, majd keverd további 2 percig. Egy spatulával óvatosan forgasd hozzá a 215 g átszitált lisztet.

Vedd ki a tészta egyharmadát (175 g) egy tálba, add hozzá az 5 g (2 tk.) kakaóport, és keverd simára. A maradék tésztához adj 10 g lisztet, és alaposan keverd el. Oszd el két egyenlő részre (180 g-os adagok), és az egyikhez keverj ½ tk. piros ételfestéket.

Töltsd a masszákat tetszőleges csillagcsővel ellátott habzsákokba.

Nyomj formákat sütőpapírral bélelt tepsire, mindegyik színből kétféle alakzatot. Süsd előmelegített sütőben 180°C (350°F) fokon 8–10 percig. Rácson hagyd őket teljesen kihűlni.

Habosítsd a 150 g puha vajat a 120 g porcukorral 5–7 percig. Add hozzá a 2 tojássárgáját, a vaníliát és a sót, majd keverd még 1 percig. Spatulával finoman dolgozd bele a 230 g átszitált lisztet.

Vedd ki a tészta egyharmadát (180 g), adj hozzá 5 g (2 tk.) kakaóport, és gyúrd egyneművé. A maradék kétharmadhoz adj 15 g lisztet, és dolgozd össze. Oszd két egyenlő részre (190 g-os adagok), az egyikbe gyúrj bele ½ tk. piros ételfestéket.

Csomagold a tésztacipókat folpackba, lapítsd le kissé, és tedd a hűtőbe 2–3 órára pihenni.

Nyújtsd ki a tésztát sütőpapíron, és szúrj ki mindegyik színből kétféle formát. A maradék tésztát gyúrd össze, és nyújtsd újra, amíg el nem fogy.

Süsd 180°C (350°F) fokon 7–9 percig. Rácson hagyd a kekszeket teljesen kihűlni.

Tedd a tej-, ét- és fehércsokit külön habzsákokba vagy zacskókba, és olvaszd fel meleg vízben vagy mikróban. A magvakat aprítsd fel, ha egészek.

Csíkozd be a kekszeket az olvasztott csokoládéval, és szórd meg az aprított magvakkal. A még mutatósabb válogatáshoz díszítsd mindegyik formát másképp! A sablé kekszek egy részét ragaszd össze lekvárral.

Hagyd a csokit teljesen megszilárdulni 1–2 óra alatt. Miután megdermedt, óvatosan pakold a kekszeket csinos díszdobozokba.