Áfonyás morzsás süti

Habosítsunk ki 120 g puha vajat 120 g cukorral 5–7 perc alatt, amíg világos és krémes nem lesz. Ezután adjunk hozzá 2 tojást és a vaníliát, majd keverjük simára.

Szitáljunk a keverékhez 120 g lisztet és a sütőport. Adjuk hozzá a csipet sót, majd forgassuk össze. A massza szép sima és fényes lesz.

Vágjunk apró darabokra 85 g fehér csokoládét, szórjuk a tésztába és keverjük el.

Készítsük el a morzsát. Keverjünk össze 40 g lisztet 30 g cukorral, majd adjunk hozzá 30 g hideg, felkockázott vajat. Morzsoljuk össze az ujjainkkal, amíg morzsás állagú nem lesz.

Vajazzuk ki a kapcsos tortaformát, és hintsük meg egy kevés liszttel. Az alját béleljük ki méretre vágott sütőpapírral.

Simítsuk a tészta felét egyenletesen a formába, és szórjuk rá az áfonya felét. Ezután öntsük rá a maradék tésztát, majd a tetejére oszlassuk el a megmaradt áfonyát és a morzsát.

Süssük 170°C-ra (350°F) előmelegített sütőben 50–60 percig.