गाजर के केक वाले कुकीज़
डो के लिए
- मक्खन (Butter), रूम टेम्परेचर परवजन:100 ग्राममात्रा:1/2 कप
- चीनी, सफेद या ब्राउनवजन:100 ग्राममात्रा:1/2 कप
- अंडावजन:50 ग्राममात्रा:1 पीस
- वैनिला एक्सट्रेक्टवजन:5 ग्राममात्रा:1 छोटा चम्मच
- नमकवजन:1 ग्राममात्रा:चुटकी
- गाजर, बारीक कद्दूकस की हुईवजन:120 ग्राममात्रा:1 कप
- मैदावजन:180 ग्राममात्रा:1 1/3 कप
- बेकिंग पाउडरवजन:2 ग्राममात्रा:1/2 छोटे चम्मच
- दालचीनी पाउडरवजन:3 ग्राममात्रा:1 छोटा चम्मच
विधि
डो तैयार करें
गाजर को बारीक कद्दूकस कर लें। एक बाउल में 100 g मक्खन और 100 g चीनी को हल्का और फ्लफी होने तक फेंटें। अब इसमें 1 अंडा, 1 tsp वैनिला एक्सट्रेक्ट और एक चुटकी नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
अब इसमें 120 g कद्दूकस की हुई गाजर मिलाएं। फिर 180 g मैदा, ½ tsp बेकिंग पाउडर और 1 tsp दालचीनी पाउडर छानकर डालें और एकसार होने तक मिक्स करें।
बेकिंग
बेकिंग ट्रे पर पार्चमेंट पेपर लगाएं और चम्मच या स्कूप की मदद से थोड़ी-थोड़ी दूरी पर डो रखें — क्योंकि कुकीज़ बेक होते समय फैलेंगी। 180°C (350°F) पर 12–15 मिनट के लिए बेक करें।
क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग
- क्रीम चीज़, ठंडीवजन:200 ग्राममात्रा:1 कप
- पिसी हुई चीनी (Powdered sugar)वजन:50 ग्राममात्रा:1/2 कप
विधि
क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग
जब तक कुकीज़ ठंडी हों, 200 g क्रीम चीज़ को 50 g पिसी हुई चीनी के साथ स्मूद होने तक फेंट लें।
सजावट के लिए
- अखरोट, कटे हुएवजन:20 ग्राममात्रा:2 3/4 बड़े चम्मच
- शहदवजन:20 ग्राममात्रा:1 बड़ा चम्मच
विधि
सजावट
कुकीज़ के पूरी तरह ठंडा होने के बाद, ऊपर से फ्रॉस्टिंग लगाएं या पाइप करें। 20 g बारीक कटे अखरोट छिड़कें और 20 g शहद से ड्रिजल करें।
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एलर्जी पैदा करने वाले तत्व (Allergens)
- ग्लूटेन
- अंडे
- दूध
- नट्स (मेवे)
सामग्रियों के घटकों के आधार पर गणना की गई है। कृपया पैकेजिंग की जाँच करें: निर्माता अन्य एलर्जी कारक तत्व मिला सकते हैं, या उत्पाद में उनके अंश हो सकते हैं।
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