चॉकलेट चिप कुकीज़
- मक्खन (मक्खन रूम टेम्परेचर पर)वजन:100 ग्राममात्रा:1/2 कप
- चीनीवजन:100 ग्राममात्रा:1/2 कप
- ब्राउन शुगरवजन:100 ग्राममात्रा:1/2 कप
- अंडावजन:50 ग्राममात्रा:1 पीस
- वैनिला एसेंसवजन:4.2 ग्राममात्रा:1 छोटा चम्मच
- मैदा / गेहूं का आटावजन:180 ग्राममात्रा:1 1/3 कप
- बेकिंग पाउडरवजन:4 ग्राममात्रा:1 छोटा चम्मच
- नमकवजन:3 ग्राममात्रा:1/2 छोटे चम्मच
- डार्क चॉकलेट (चिप्स या बार)वजन:170 ग्राममात्रा:1 कप
एलर्जी पैदा करने वाले तत्व (Allergens)
- ग्लूटेन
- अंडे
- सोया
- दूध
सामग्रियों के घटकों के आधार पर गणना की गई है। कृपया पैकेजिंग की जाँच करें: निर्माता अन्य एलर्जी कारक तत्व मिला सकते हैं, या उत्पाद में उनके अंश हो सकते हैं।
विधि
डो तैयार करें
एक बड़े बाउल में 100 g नरम मक्खन, 100 g चीनी, 100 g ब्राउन शुगर, अंडा और 1 tsp वैनिला एसेंस को अच्छी तरह फेंट लें।
अब इसमें 180 g मैदा, 1 tsp बेकिंग पाउडर और ½ tsp नमक छानकर डालें और हल्के हाथों से अच्छी तरह मिला लें। 170 g डार्क चॉकलेट के टुकड़े (या चॉकलेट चिप्स) डालें और डो में हल्के से मिला दें।
कुकीज़ को शेप दें
बेकिंग ट्रे पर पार्चमेंट पेपर लगाएं। डो को 14 बराबर हिस्सों (लगभग 50 g प्रत्येक) में बांटकर गोल बॉल्स बना लें। इन्हें बेकिंग ट्रे पर थोड़ी-थोड़ी दूरी पर रखें।
बेक करना
पहले से गरम (प्रीहीटेड) ओवन में 190°C (375°F) पर 8–10 मिनट तक बेक करें, जब तक कि किनारे हल्के सुनहरे न हो जाएं। कुकीज़ को 5 मिनट तक ट्रे पर ही ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह ठंडा करने के लिए वायर रैक पर रखें।
कुल माप
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