קנטוצ'י שקדים

בקערה גדולה, שמים 60 גרם חמאה רכה, 200 גרם סוכר, 2 כפיות ליקר, וניל, 2 ביצים וקורט מלח. מערבבים עד לאיחוד.

מנפים 350 גרם קמח ו-2 כפיות אבקת אפייה לתוך התערובת, מוסיפים 150 גרם שקדים ולשים לבצק.

מחלקים את הבצק ל-4 חלקים, יוצרים כיכרות מאורכות ומניחים על תבנית אפייה עם רווחים ביניהן. אופים בתנור שחומם מראש ל-180°C (350°F) למשך 25–30 דקות.

מוציאים מהתנור וחותכים לפרוסות דקות. מחזירים לתבנית האפייה כשהצד הרחב כלפי מטה, ואופים עוד 5 דקות ב-180°C (350°F).

עכשיו תיהנו מהקנטוצ'י האיטלקיות והטעימות שלכם!