ANNA che PASTRY
Ζουμερά Μάφιν Σοκολάτας
Συστατικό
ΒάροςΌγκος
- Αλεύρι για όλες τις χρήσειςΒάρος:125 gΌγκος:1 κούπα
- Κακάο σε σκόνηΒάρος:25 gΌγκος:1/3 κούπα
- ΖάχαρηΒάρος:150 gΌγκος:3/4 κούπα
- ΑλάτιΒάρος:3 gΌγκος:1/2 κουταλάκια του γλυκού
- Μπέικιν πάουντερΒάρος:4 gΌγκος:1 κουταλάκι του γλυκού
- ΑυγόΒάρος:50 gΌγκος:1 τεμ.
- ΓάλαΒάρος:140 gΌγκος:1/2 κούπα
- Βούτυρο, μαλακωμένοΒάρος:30 gΌγκος:2 κουταλιές της σούπας
- ΣπορέλαιοΒάρος:30 gΌγκος:2 1/2 κουταλιές της σούπας
- Σοκολάτα γάλακτος (προαιρετικά)Βάρος:100 gΌγκος:2/3 κούπα
Αλλεργιογόνα
- Γλουτένη
- Αυγά
- Σόγια
- Γάλα
Υπολογίζεται από τη σύνθεση των προϊόντων. Ελέγξτε τη συσκευασία: οι κατασκευαστές ενδέχεται να προσθέσουν αλλεργιογόνα και τα προϊόντα ενδέχεται να περιέχουν ίχνη.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Στερεά Υλικά
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ όλα τα στερεά υλικά: 125 g αλεύρι, 25 g κακάο, 150 g ζάχαρη, ½ κ.γ. αλάτι και 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ.
Ζύμη
Προσθέτουμε στο μείγμα το αυγό, 140 g γάλα, 30 g μαλακό βούτυρο και 30 g σπορέλαιο (χρησιμοποιώ ηλιέλαιο) και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Σοκολάτα
Ψιλοκόβουμε 100 g σοκολάτα και την προσθέτουμε στο μείγμα.
Γέμισμα στις Θήκες
Μοιράζουμε τη ζύμη στις θήκες για μάφιν.
Ψήσιμο
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C (350°F) για 25–30 λεπτά.
Συνολικά στοιχεία
Συνολικό βάρος:657 g
Συνολικά θρεπτικά συστατικά
2287Kcal
38Πρωτεΐνες
99Λιπαρά
315Υδατάνθρακες
Μέσος όρος θρεπτικών συστατικών ανά 100g
348Kcal
6Πρωτεΐνες
15Λιπαρά
48Υδατάνθρακες
Μετάβαση στον ιστότοπο
Δείτε το βίντεο