Χριστουγεννιάτικα Μπισκότα Τζίντζερ
- Βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίουΒάρος:100 gΌγκος:1/2 κούπα
- ΖάχαρηΒάρος:100 gΌγκος:1/2 κούπα
- Μέλι ρευστόΒάρος:50 gΌγκος:2 1/3 κουταλιές της σούπας
- ΑυγόΒάρος:50 gΌγκος:1 τεμ.
- Αλεύρι για όλες τις χρήσειςΒάρος:330 gΌγκος:2 1/2 κούπες
- Τζίντζερ σε σκόνηΒάρος:4 gΌγκος:2 κουταλάκια του γλυκού
- Κανέλα σε σκόνηΒάρος:3 gΌγκος:1 κουταλάκι του γλυκού
- Μπέικιν πάουντερΒάρος:8 gΌγκος:2 κουταλάκια του γλυκού
- ΑλάτιΒάρος:1 gΌγκος:τσίμπημα
Αλλεργιογόνα
- Γλουτένη
- Αυγά
- Γάλα
Υπολογίζεται από τη σύνθεση των προϊόντων. Ελέγξτε τη συσκευασία: οι κατασκευαστές ενδέχεται να προσθέσουν αλλεργιογόνα και τα προϊόντα ενδέχεται να περιέχουν ίχνη.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Η ζύμη
Χτυπήστε στο μίξερ 100 g μαλακό βούτυρο με 100 g ζάχαρη για 5 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε το αυγό και 50 g ρευστό μέλι και χτυπήστε για άλλα 2–3 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Κοσκινίστε μέσα στο μείγμα 330 g αλεύρι, 2 κ.γ. τζίντζερ, 1 κ.γ. κανέλα και 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και ανακατέψτε καλά μέχρι να σχηματιστεί η ζύμη. Τυλίξτε τη ζύμη σε μεμβράνη και αφήστε τη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
Άνοιγμα & Σχήματα
Ετοιμάστε τα κουπάτ σας. Χωρίστε τη ζύμη σε τρία μέρη και ανοίξτε κάθε κομμάτι ανάμεσα σε δύο λαδόκολλες σε πάχος 2 mm (1/16 in). Κόψτε τα μπισκότα, αφήνοντας μικρή απόσταση μεταξύ τους.
Αφαιρέστε την περιττή ζύμη ανάμεσα στα μπισκότα. Ενώστε τα υπολείμματα σε μπάλα, ανοίξτε ξανά με τον πλάστη και κόψτε κι άλλα μπισκοτάκια.
Ψήσιμο
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C (400°F) για 5–6 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν εντελώς πάνω σε σχάρα.
Συνολικά στοιχεία
Μετάβαση στον ιστότοπο
Δείτε το βίντεο