Σοκολατένια μπισκότα βουτύρου
- Βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίουΒάρος:100 gΌγκος:1/2 κούπα
- Ζάχαρη άχνηΒάρος:50 gΌγκος:1/2 κούπα
- Κρόκος αυγούΒάρος:17 gΌγκος:1 τεμ.
- Αλεύρι για όλες τις χρήσειςΒάρος:115 gΌγκος:1 κούπα
- Κακάο σε σκόνηΒάρος:10 gΌγκος:2 κουταλιές της σούπας
- ΑλάτιΒάρος:1 gΌγκος:τσίμπημα
Αλλεργιογόνα
- Γλουτένη
- Αυγά
- Γάλα
Υπολογίζεται από τη σύνθεση των προϊόντων. Ελέγξτε τη συσκευασία: οι κατασκευαστές ενδέχεται να προσθέσουν αλλεργιογόνα και τα προϊόντα ενδέχεται να περιέχουν ίχνη.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προετοιμασία του φούρνου
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 210°C (400°F) και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Αφράτεμα
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε με το μίξερ τα 100 g μαλακωμένου βουτύρου με τα 50 g ζάχαρης άχνης μέχρι να αφρατέψουν καλά.
Ο κρόκος
Προσθέστε τον κρόκο αυγού και χτυπήστε ξανά μέχρι να ενσωματωθεί.
Στερεά υλικά
Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε με ένα σύρμα τα 115 g αλεύρι, τα 10 g κακάο και μια πρέζα αλάτι. Κοσκινίστε το μείγμα.
Η ζύμη
Ρίξτε τα κοσκινισμένα στερεά υλικά στο μείγμα του βουτύρου και ανακατέψτε απαλά μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη.
Σχηματισμός
Βάλτε τη ζύμη σε κορνέ ζαχαροπλαστικής με ανάγλυφη μύτη ή σε πρέσα μπισκότων με το σχέδιο της επιλογής σας.
Ψήσιμο
Κόψτε τα μπισκότα πάνω στο ταψί με τη λαδόκολλα και ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 7–9 λεπτά.
Συνολικά στοιχεία
Μετάβαση στον ιστότοπο
Δείτε το βίντεο