Banana Bread (Κέικ Μπανάνας)
- Ώριμες μπανάνεςΒάρος:250 gΌγκος:2–3 τεμ.
- ΑυγάΒάρος:100 gΌγκος:2 τεμ.
- ΖάχαρηΒάρος:150 gΌγκος:3/4 κούπα
- ΜέλιΒάρος:50 gΌγκος:2 1/3 κουταλιές της σούπας
- Βούτυρο, λιωμένοΒάρος:50 gΌγκος:1/4 κούπα
- Σπορέλαιο (ηλιέλαιο ή σταφυλέλαιο)Βάρος:50 gΌγκος:1/4 κούπα
- Αλεύρι για όλες τις χρήσειςΒάρος:220 gΌγκος:1 2/3 κούπες
- Μπέικιν πάουντερΒάρος:12 gΌγκος:1 κουταλιά της σούπας
- ΚανέλαΒάρος:1,3 gΌγκος:1/2 κουταλάκια του γλυκού
- ΑλάτιΒάρος:1,5 gΌγκος:1/4 κουταλάκια του γλυκού
- ΚαρύδιαΒάρος:50 gΌγκος:1/2 κούπα
- Μπανάνα για διακόσμηση (προαιρετικά)Βάρος:120 gΌγκος:1 τεμ.
Αλλεργιογόνα
- Γλουτένη
- Αυγά
- Γάλα
- Καρποί με κέλυφος
Υπολογίζεται από τη σύνθεση των προϊόντων. Ελέγξτε τη συσκευασία: οι κατασκευαστές ενδέχεται να προσθέσουν αλλεργιογόνα και τα προϊόντα ενδέχεται να περιέχουν ίχνη.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Μείγμα μπανάνας
Λιώνουμε 250 g μπανάνες με ένα πιρούνι μέχρι να γίνουν πουρές. Προσθέτουμε 2 αυγά, 150 g ζάχαρη, 50 g μέλι, 50 g λιωμένο βούτυρο και 50 g σπορέλαιο (μπορείτε να βάλετε σταφυλέλαιο ή εξευγενισμένο ηλιέλαιο).
Στερεά υλικά
Ανακατεύουμε 220 g αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το αλάτι, και τα κοσκινίζουμε μέσα στο μείγμα. Ανακατεύουμε απαλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Καρύδια
Χοντροκόβουμε 50 g καρύδια και τα ρίχνουμε στο μείγμα.
Στη φόρμα
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια μακρόστενη φόρμα για κέικ και αδειάζουμε μέσα το μείγμα.
🔹 Δείτε πώς να προετοιμάσετε σωστά τη φόρμα σε αυτό το βίντεο:
Ψήσιμο
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C (350°F) για 50–60 λεπτά. Μόλις ψηθεί, το βγάζουμε από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει τελείως.
Συνολικά στοιχεία
Μετάβαση στον ιστότοπο
Δείτε το βίντεο