Butterplätzchen mit Marmelade
Plätzchenteig
- Butter, sehr weichGewicht:100 gVolumen:~ 2 Stk.
- PuderzuckerGewicht:40 gVolumen:1/3 Tasse
- EiweißGewicht:30 gVolumen:1 Stk.
- WeizenmehlGewicht:110 gVolumen:~ 2 1/4 Stk.
- SalzGewicht:1 gVolumen:Prise
- VanilleGewicht:1 gVolumen:nach Geschmack
ZUBEREITUNG
Plätzchenteig
100 g sehr weiche Butter mit 40 g Puderzucker für 7–10 Minuten hell und luftig aufschlagen. Das Eiweiß und die Vanille hinzufügen und weitere 2 Minuten schlagen. Dann 110 g Mehl in die Masse sieben, eine Prise Salz hinzufügen und mit einem Teigschaber verrühren, bis alles gut vermengt ist.
Aufspritzen
Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen. Für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Marmeladenfüllung
- ErdbeermarmeladeGewicht:14 gVolumen:2 TL
ZUBEREITUNG
Marmeladenfüllung
Eine kleine Mulde in die Mitte jedes Plätzchens drücken und mit Erdbeermarmelade oder einer Marmelade deiner Wahl füllen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 210°C (400°F) für 8–10 Minuten backen.
Allergene
- Gluten
- Eier
- Milch
Zusammensetzung für einige Produkte nicht ermittelt: Erdbeermarmelade.
Berechnet anhand der Zusammensetzung der Produkte. Bitte prüfen Sie die Verpackung: Hersteller können Allergene hinzufügen und Produkte können Spuren enthalten.
Gesamtwerte
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