Arašídové sušenky s krémovou náplní

V hlubší míse promíchejte 80 g změklého másla, 120 g křupavého arašídového másla, 100 g krupicového cukru, 50 g hnědého cukru, vejce a 1 tsp vanilkového extraktu. Pro rychlejší přípravu můžete použít ruční šlehač, případně metličku.

K směsi prosejte 180 g hladké mouky, ½ tsp kypřicího prášku a ¼ tsp soli a vypracujte hladké těsto.

V menší misce dohladka vymíchejte 150 g krémového sýra s 50 g cukru.

Těsto rozdělte na 14 stejných dílů (po 40 g). Prvních 7 kousků zploštěte na placičky a vyskládejte je na plech vyložený pečicím papírem. Na každou placičku naneste rovnoměrnou porci náplně (25–30 g).

Zbývajících 7 kousků těsta také zploštěte na placičky a náplň jimi přikryjte. Okraje každé sušenky pečlivě spojte a vytvarujte do tvaru pěkného puku.

Na vršek každé sušenky lehce přimáčkněte solené arašídy. Pečte v předehřáté troubě na 180°C (350°F) po dobu 10–12 minut, dokud okraje lehce nezrůžoví.

Nechte sušenky úplně vychladnout a pak je cik-cak pokapejte rozpuštěnou mléčnou čokoládou.