Galetes de Mantega amb Melmelada
Massa de les galetes
- Mantega, molt tovaPes:100 gVolum:1/2 tassa
- Sucre de llustre (o glacé)Pes:40 gVolum:1/3 tassa
- Clara d'ouPes:30 gVolum:1 unitat
- Farina de blatPes:110 gVolum:3/4 tassa
- SalPes:1 gVolum:polsim
- VainillaPes:1 gVolum:al gust
ELABORACIÓ
La massa de les galetes
Bateu 100 g de mantega ben tova amb 40 g de sucre de llustre durant 7–10 minuts fins que quedi una crema blanca i airejada. Afegiu-hi la clara d'ou i la vainilla, i bateu-ho 2 minuts més. Després, tamiseu-hi 110 g de farina, afegiu-hi un pessic de sal i barregeu-ho amb una espàtula fins que quedi tot ben integrat.
Escudellar amb mànega
Passeu la massa a una mànega pastissera amb una boca arrissada i formeu les galetes sobre una safata de forn folrada amb paper vegetal. Deixeu-les refredar a la nevera durant 20 minuts.
Farcit de melmelada
- Melmelada de maduixaPes:14 gVolum:2 culleradetes de postre
ELABORACIÓ
El farcit de melmelada
Feu un petit forat al centre de cada galeta i ompliu-lo amb la melmelada de maduixa (o de la que més us agradi).
Enfornar
Enforneu-les al forn preescalfat a 210°C (400°F) durant 8–10 minuts.
Al·lèrgens
- Gluten
- Ou
- Llet
No s'ha pogut determinar la composició d'alguns productes: Melmelada de maduixa.
Calculat a partir de la composició dels ingredients. Reviseu l'embalatge: els fabricants poden afegir al·lèrgens i els productes podrien contenir traços.
Mètriques totals
Anar al lloc web
Veure el vídeo