চকলেট বিড়াল কুকিজ

ওভেন 200°C (400°F)-এ প্রিহিট করুন এবং একটি বেকিং ট্রেতে পার্চমেন্ট পেপার বিছিয়ে দিন।

একটি বড় পাত্রে 75 g নরম মাখন এবং 60 g গুঁড়ো চিনি একসাথে হালকা ও ফ্লাফি হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।

ডিমের কুসুমটি দিয়ে আবার ভালোভাবে বিট করে নিন।

অন্য একটি পাত্রে 115 g ময়দা, 20 g কোকো পাউডার এবং এক চিমটি লবণ একসাথে মিশিয়ে চেলে নিন।

শুকনো মিশ্রণটি মাখনের মিশ্রণে যোগ করুন এবং মসৃণ ডো হওয়া পর্যন্ত মেখে নিন।

ডো-টি পার্চমেন্ট পেপারের ওপর রাখুন, ওপরে আরেকটি পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে ঢেকে বেলন দিয়ে বেলে নিন।

ক্যাট কুকি কাটার বা পছন্দের যেকোনো কাটার দিয়ে কেটে পার্চমেন্ট পেপার বিছানো বেকিং ট্রেতে সাজিয়ে নিন।

আগে থেকে প্রিহিট করা ওভেনে 200°C (400°F)-এ 6–7 মিনিট বেক করুন।