লেমন ব্লন্ডি
Blondie
- Lemons, zestওজন:১২ গ্রামপরিমাণ:2 টি
- Lemon juiceওজন:১০০ গ্রামপরিমাণ:1/2 কাপ
- Eggsওজন:১৫০ গ্রামপরিমাণ:3 টি
- Sugarওজন:১৫০ গ্রামপরিমাণ:3/4 কাপ
- Butterওজন:১৫০ গ্রামপরিমাণ:2/3 কাপ
- White chocolateওজন:১০০ গ্রামপরিমাণ:2/3 কাপ
- Wheat flourওজন:২০০ গ্রামপরিমাণ:1 1/2 কাপ
- Ground turmericওজন:১.৫ গ্রামপরিমাণ:1/2 চা চামচ
- Saltওজন:১.৫ গ্রামপরিমাণ:1/4 চা চামচ
প্রস্তুত প্রণালী
Blondie
2টি লেবুর খোসার ওপরের হলুদ অংশ (জেস্ট) মিহি করে গ্রেট করে নিন এবং রস চিপে নিন — মোট 100 g লেবুর রস লাগবে। একটি পাত্রে 3টি ডিম, 150 g চিনি, লেবুর রস ও জেস্ট একসাথে ভালো করে ফেটিয়ে নিন।
150 g মাখন এবং 100 g হোয়াইট চকোলেট অল্প আঁচে বা মাইক্রোওয়েভে ছোট ছোট ব্যবধানে গলিয়ে নিন। এরপর এটি ডিমের মিশ্রণে ঢেলে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
এবার 200 g ময়দা, ½ tsp হলুদের গুঁড়ো এবং ¼ tsp লবণ চেলে দিয়ে আলতো হাতে মিশিয়ে মসৃণ ব্যাটার তৈরি করুন। কয়েক মিনিট রাখলেই ব্যাটারটি কিছুটা ঘন হয়ে আসবে।
Baking
একটি 22×22 cm (9×9 in) বেকিং মোল্ডে মাখন মেখে পার্চমেন্ট পেপার বিছিয়ে দিন। ব্যাটারটি ঢেলে উপরিভাগ সমান করে নিন। 180°C (350°F)-এ 22–25 মিনিট বেক করুন।
মোল্ডের ভেতর ব্লন্ডিটি সামান্য ঠান্ডা হতে দিন, তারপর বের করে পুরোপুরি ঠান্ডা করে নিন।
Glaze
- Powdered sugarওজন:১৮০ গ্রামপরিমাণ:1 2/3 কাপ
- Milkওজন:৩০ গ্রামপরিমাণ:2 টেবিল চামচ
- Lemon zest, thin stripsওজন:১ গ্রামপরিমাণ:স্বাদমতো
প্রস্তুত প্রণালী
Glaze
লেবুর খোসা বা জেস্ট চিকন লম্বা করে কেটে নিন। 180 g আইসিং সুগার বা গুঁড়ো চিনির সাথে 30 g দুধ মিশিয়ে কিছুটা ঘন গ্লেজ বানিয়ে নিন। ব্লন্ডির ওপর সমানভাবে গ্লেজ ছড়িয়ে দিন এবং কেটে রাখা লেবুর জেস্ট দিয়ে সাজিয়ে নিন। গ্লেজ জমে শক্ত হয়ে গেলে ব্লন্ডিটি চারকোনা টুকরো করে কেটে নিন।
তৈরি হয়ে গেল দারুণ স্বাদের লেমন ব্লন্ডি বার্স! নরম, সুবাসিত আর মিষ্টি গ্লেজের ছোঁয়ায় মুখে দিলেই মিলিয়ে যাবে। 🍋💛
অ্যালার্জেনসমূহ
- গ্লুটেন
- ডিম
- সয়া
- দুধ
কিছু উপাদানের গঠন নির্ধারণ করা যায়নি: Ground turmeric।
উপাদানগুলোর গঠন অনুযায়ী হিসেব করা হয়েছে। প্যাকেজিং পরীক্ষা করে দেখুন: প্রস্তুতকারকরা অ্যালার্জেন যোগ করতে পারেন এবং উপাদানে এর সামান্য উপস্থিতিও থাকতে পারে।
মোট পরিমাপ
ওয়েবসাইটে যান
ভিডিও দেখুন