Американски бисквитки от едно тесто

В голяма купа разбийте 200 g омекнало масло, 200 g кафява захар, 100 g бяла захар, 2 яйца и 1 ч.л. ванилов екстракт до получаване на гъст, пухкав крем. Пресейте вътре 460 g брашно, 1 ч.л. бакпулвер и ½ ч.л. сол, след което разбъркайте до меко тесто.

Разделете тестото на 3 равни части (по около 355–360 g всяка).

Към първата част добавете 1 ч.л. куркума и разбъркайте до равномерен цвят. Накълцайте 150 g бял шоколад, настържете кората на 1 лимон, сложете ги в тестото и омесете добре.

Към втората част добавете 1 ч.л. канела и разбъркайте хубаво. Нарежете 150 g млечен шоколад, добавете го към тестото и разбъркайте отново.

Към третата част добавете 2 ч.л. какао и разбъркайте добре. Накълцайте 80 g тъмен шоколад и го добавете заедно със 70 g лешници към тестото. Омесете до хомогенност.

От всеки вид оформете по 6 топчета — общо 18 топчета по около 85 g всяко. Подредете ги в тава, покрита с хартия за печене, и печете в предварително загрята фурна на 180°C (350°F) за 10–12 минути.

Оставете бисквитките да изстинат напълно. Разпределете по 20 g от всеки шоколад (бял, млечен и тъмен) в отделни пошове и ги потопете в гореща вода, за да се разтопят. Отрежете малко връхче на всеки пош и украсете бисквитките на тънки струйки.