Кантучини с шамфъстък и боровинки

В голяма купа смесете 180 г брашно, 100 г захар, 100 г шамфъстък, 100 г сушени боровинки, яйцето, 30 г растително масло, 1 ч.л. бакпулвер, ½ ч.л. ванилов екстракт и ¼ ч.л. сол. Омесете тестото.

Разделете тестото на 2 части и ги оформете на издължени рула. Поставете ги в тава, застлана с хартия за печене, като оставите разстояние помежду им. Печете в предварително загрята фурна на 180°C (350°F) за 25 минути.

Извадете изпечените рула от фурната и ги нарежете на тънки филийки. Подредете парчетата с отрязаната страна надолу в тавата и печете още 5 минути на 180°C (350°F).