Сладкиш с боровинки и маслен кръмбъл

Разбийте 120 г омекнало масло и 120 г захар за 5–7 минути до пухкав и светъл крем. След това добавете 2 яйца и ванилията и разбийте добре до еднородност.

Пресейте 120 г брашно заедно с бакпулвера към сместа. Добавете щипка сол и разбъркайте. Тестото трябва да стане гладко и лъскаво.

Нарежете 85 г бял шоколад на малки парченца, добавете ги в тестото и разбъркайте внимателно.

Сега нека приготвим хрупкавите маслени трохи. Смесете 40 г брашно и 30 г захар, след което добавете 30 г студено масло, нарязано на кубчета. Претрийте с пръсти, докато се образуват едри трохи.

Намажете формата с падащо дъно с масло и я поръсете с брашно. На дъното сложете хартия за печене, изрязана по размера на формата.

Разпределете половината от тестото равномерно във формата и поръсете отгоре половината от боровинките. След това изсипете останалото тесто и завършете с останалите боровинки и масления щройзел най-отгоре.

Печете в предварително загрята фурна на 170°C (350°F) за 50–60 минути.