Kersfees Sjokoladekoekies met Versiersel
- Sagte botterGewig:125 gVolume:1/2 koppie
- VersiersuikerGewig:75 gVolume:2/3 koppie
- EiergeelGewig:17 gVolume:1 stk
- KoekmeelGewig:150 gVolume:1 1/4 koppies
- KakaopoeierGewig:20 gVolume:~ 1/3 stk
- Mielieblom (Maizena)Gewig:15 gVolume:2 1/4 Eetlepels
- SoutGewig:1 gVolume:knippie
- Koninklike versiersel (royal icing)Gewig:1 gVolume:na smaak
Allergene
- Gluten
- Eiers
- Melk
Samestelling nie bepaal vir sekere produkte nie: Koninklike versiersel (royal icing).
Bereken vanaf die samestelling van die produkte. Kontroleer die verpakking: vervaardigers mag allergene byvoeg, en produkte mag spore bevat.
METODE
Deeg
Klits 125 g sagte botter saam met 75 g versiersuiker vir 5 minute totdat dit lig en romerig is. Voeg die eiergeel by en klits vir nog 2–3 minute totdat alles goed gemeng is.
Sif 150 g meel, 20 g kakaopoeier, 15 g mielieblom en 'n knypie sout by, en meng totdat 'n gladde deeg vorm. Draai die deeg in kleefplastiek toe en sit dit vir 40 minute in die yskas.
Uitrol & Uitdruk
Rol die deeg tussen twee velle bakpapier uit tot 5 mm (3/16 in) dik. Druk die koekievorms uit en laat 'n klein spasie tussenin. Maak die orige stukkies bymekaar, rol weer uit en druk nog koekies uit.
Bak & Versier
Bak in 'n voorverhitte oond teen 180°C (350°F) vir 9–10 minute. Laat die koekies heeltemal op 'n draadrak afkoel, en versier hulle dan soos jy wil met koninklike versiersel.
Totale metings
Gaan na webwerf
Kyk video